多家美国大型快餐连锁店因麦当劳爆发的大肠杆菌疫情，暂时将新鲜洋葱从菜单中移除，这一事件突显了确保蔬菜安全性比肉类更具挑战性。此次疫情已影响美国中西部和西部一些州的75人，其中一人死亡。麦当劳已暂停在其美国1.4万家门店中的2800家供应四分之一磅汉堡。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的数据，受影响的人群中有22人住院治疗，其中两人发展为溶血性尿毒综合征，这是一种可能导致肾衰竭的严重疾病。