随着大多伦多地区对食品需求的增加，Sai Dham食品银行本周面临一个独特的挑战：分发意外多出来的新鲜蔬菜。由于杂货店存储物流问题，食品银行额外收到四卡车的农产品，迫使其需要迅速分发以防止浪费。

该组织总监Vishal Khanna解释说，他们计划在大多伦多地区设立免费食品市场，而不是丢弃多余的蔬菜。这些市场将提供生菜、黄瓜、西红柿和甜椒等，并向超过5,000人每人至少提供12磅的蔬菜。Khanna希望这一举措能帮助家庭准备营养餐，如三明治和沙拉。

随着加拿大人口的食品不安全率接近23%，Khanna还准备在社区需求下购买面包。这一主动措施突显了食品银行在解决饥饿问题的同时，减少食品浪费的承诺。