伦敦传统菜肴“派与土豆泥”或将获得英国保护地位
2024年10月25日

中文摘要

伦敦的传统工人阶级餐点“派与土豆泥”可能很快会在英国获得保护地位。这道菜肴包括一块牛肉馅饼,搭配土豆泥和欧芹酱,多年来一直是科克尼人的主要食品。保守党议员理查德·霍尔登正在推动这一努力,他最近在议会中发起了一场辩论,倡导这道菜肴获得英国环境、食品和农村事务部(Defra)的“传统特色保证”标签。如果这一地位获得批准,只有按照特定食谱或方法制作的餐点才能被标记为传统科克尼“派与土豆泥”。一旦授予,这一地位将通过定期检查来维护其真实性。

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