凯蒂·文森特一直梦想成为奥运冠军，她在东京2020奥运会上实现了这个梦想，赢得了女子C-1 200米金牌。这是女子独木舟项目首次被纳入奥运会，她以44.12秒的成绩打破了2018年由她的同胞劳伦斯·文森特·拉波因特创造的纪录。女子独木舟项目的加入使得奥运会独木舟/皮划艇项目实现了性别平等，这是女性运动员长期努力训练的重大里程碑。文森特的成就不仅为她赢得了奥运金牌，也将她的名字载入了历史，圆了她曾经遥不可及的梦想。